東京都立川市、中野区にある煮干しをテーマとしたラーメン店「煮干しラーメン青樹」と「五丁目煮干し」

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東京ウォーカーで紹介されました

五丁目煮干しが2月20日発売の東京ウォーカーさんで紹介されました。 他にもたくさん美味しそうなお店が出てますので、よかったら見てみてください。

スープ割りを変えました

スープ割りに、季節感ある柚子を入れてます。 ベースは片口煮干し、鯵煮干し。 青樹のつけスープによく合います。オススメです。

冬限定味噌らーめん、第2弾です

冬限定の味噌らーめんシリーズ。 今週から「あっさり煮干し味噌らーめん」 始まります。こってりとはまた違った、ちょっと懐かしい感じの味噌らーめんです。 2週間ほど提供します。

つけめんの麺が変わります

つけめんの麺が本日から変わります。 全粒粉配合の麺になります。 より食べ応え、味わいがあり、煮干しスープとの相性を追求しました。

冬限定「こってり味噌らーめん」

毎年恒例の、冬限定味噌らーめん始めす。 1/23~2週間「こってり味噌らーめん」 八丁味噌と白味噌に煮干しや、ショウガ、ニンニク、各種スパイスを練り込みました。 濃厚です。2週間後から「あっさり味噌らーめん」「こってり味 …

五丁目煮干し、年末年始のお知らせ

中野五丁目煮干し。 年末年始の営業日程のお知らせです。 12/28 通常営業 1/29 14:30まで 12/30~1/3 お休み 1/4 通常営業開始 よろしくお願い致します。

年末年始の営業時間のお知らせ

青樹の年末年始の営業日程と時間のお知らせです。 12/28 通常営業 12/29 15時まで 12/30 11時~14:30頃(限定らーめんのみの営業) 12/31~1/1 お休み 1/2 10:30~14:30頃(らー …

期間限定「赤こってり」継続提供

期間限定の「赤こってり」ですが、冬の間(2月いっぱいくらい)継続してお出しします。 煮干しとパクチーのコラボ。 パクチニストの皆さん。よかったら食べてみてください。

期間限定「赤こってり」

11/28~12/11までの2週間限定で「赤こってり」を提供します。 花椒の痺れを全面に出し、各種スパイスを配合したスパイシーな1杯です。 パクチーが乗りますが、苦手な方はネギに変えられます。

焼酎ちょい飲みセット始めました。

焼酎ちょい飲みセット始めました。 これまでのビールセットに各種焼酎が選べる様になりました。  580円で、本格焼酎とメンマor枝豆が選べます。  

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お知らせ

冬限定の味噌らーめん始まります

毎年提供しています、味噌煮干しらーめんを今年は11月17日から始めます。

メニューが変わります

11月14日からメニューが変わります。 煮干しというテーマはそのままに、煮干しそば、油そば専門店となります。

スープをちょっと改良しました

レギュラーのらーめん、つけめんのスープを改良しました。 ベースの豚骨スープに豚頭の割合を増やし、よりクリーミーで食べやすいながらも野趣溢れる仕上がりです。

期間限定「塩煮干しらーめん」

期間限定で、(8/31頃まで)塩煮干しらーめんを提供てます。 コクとキレの一杯です。    

水曜日限定「鬼煮干し」

毎週水曜日限定で「鬼煮干しらーめん」提供始めました。動物系を使わず、煮干しと昆布のみで味を引き出していきます。 やり過ぎ感溢れる仕上がりにしていきます。

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