東京都立川市、中野区にある煮干しをテーマとしたラーメン店「煮干しラーメン青樹」と「五丁目煮干し」
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五丁目煮干し「坦々つけ麺シリーズ」続報

中野五丁目煮干しの坦々つけ麺シリーズ 6月後半は、「白ゴマ坦々つけ麺」 白ゴマですから、所謂普通の坦々の枠組みではありますが。。 そこは五丁目らしくクセと個性を出して仕上げます。 黒ゴマの時とはラー油のを変えました。 今 …

中野五丁目「kaeru」さん

中野五丁目煮干しの近所の「kaeru」さんでラーメンを頂きました。 休憩中にちょっと行くのに近いのでちょくちょく行かせて頂いてます。 やはり麺が好きですね(^-^) ワシワシ感が堪らないです。

麺処いし川とのコラボ終了しました

2週間に渡り行ってきました、あきる野の「麺処いし川」とのスタンプラリーコラボは先日終了しました。 敢えて「煮干し」をテーマにして限定らーめんを作らせて頂きました。 一口に煮干しと言っても、様々な使い方、ラーメンへの落とし …

コラボ後半戦入ります

すっかり暑くなり、ビールの美味しい季節になってきましたね! 仕事終わりに飲む一杯が溜まりません! 煮干しらーめん青樹、中野五丁目煮干しの青木です。 麺処いし川との2週間のコラボが後半戦に入ります。 2店舗のスタンプを集め …

五丁目煮干しの6月限定メニュー

中野五丁目煮干しの、6月限定メニュー始まってます。 今回は、店長ミノさん手作りのチーマージャンとラー油を濃厚煮干しスープに効かせた、「坦々つけ麺」です。 6月前半は黒ごま坦々つけ麺 6月後半は白ごま坦々つけ麺 と、切り替 …

久しぶりにスタンプラリーコラボやってます

青樹から独立した、あきる野の「麺処いし川」との煮干しコラボやってます。 あえて煮干しがテーマです。 いし川では「塩らーめん 鯛煮干し」 青樹では「鬼煮干しらーめん」を提供してます。 鬼煮干しは、先月に中野五丁目煮干しで提 …

煮干しらーめん青樹 中野五丁目煮干し店主の青木です。 画像は立川「煮干しらーめん青樹」の外壁です。 これはもちろんプロの方に手描きで描いてもらいました。。 こういうプロの方ってすごいですよね。 自分が絵心全くないので(そ …

五丁目煮干しの自家製ラー油

今日はちょっと宣伝になってしまいますが(^_^;) Facebookなどではご紹介してますが、五丁目煮干しの自家製ラー油です。 これはお持ち帰り販売してます。 作るのに2日がかりで、かなり手がかかってますのでお安くはない …

今回の五丁目のチラシ

定期的にご近所にお配りしているチラシ。 今回は昭和レトロなイメージでつくりました なかなか良い感じに仕上がりました。 次回はもっと昭和感出したいですね。 昭和20年代くらいの。 中野、上高田、新井にお住まいの方はポストに …

八王子 嘉饌

行ってきました。 八王子、圓さんの別ブランド 豚骨煮干しらーめんの嘉饌 遅い時間まで営業してるので助かります。 昔、自分がラーメン屋さんを志すずっと前に、町田の「勇次」で食べた以来の田中さんの豚骨煮干し。 「やっぱり大好 …

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五丁目煮干し水曜日限定

中野五丁目煮干し、立川煮干しらーめん青樹の青木です。 中野五丁目煮干しにて毎週水曜日限定で 「鬼煮干しらーめん」 提供始めました。 煮干しのポテンシャルを限界まで引き出す。 それと、「やり過ぎ」がコンセプトです(^^; …

らーめんいつ樹オープン

ちょっと時間が経ってしまいましたが、師匠のお店「らーめんいつ樹」が移転オープンしました。 私もお手伝いに行かせて頂きました。 ここでしか食べられない唯一無二の味で 僕も久しぶりに食べて感無量でした。。

5日の限定、ありがとうございました!

「中野五丁目煮干し」毎月5日の限定らーめん。 今回は「牛トマトらーめん」を提供させて頂きました! 皆様ありがとうございました。 これまで何度も牛は扱ってますが、中野店ではまだ未提供でしたので、今回作らせて頂きました。 牛 …

中野五丁目煮干し、8/5の限定は

中野五丁目煮干しの青木です。 先月の5日に、トマト煮干しらーめんを提供しました。 お客様に喜んで頂き、気を良くしたもので(^^;今月5日もトマトもので行かせて頂きます。 今回は、牛です。 「牛トマトらーめん」 牛を使った …

いつ樹の10周年

僕の修行先の「らーめんいつ樹」が10周年という事て、先日五ノ神精肉店へお邪魔してきました。 写真は「牛トマトつけ麺」 しかし早いもので、僕が在籍していた時は、いつ樹の1年目でした。 1周年を社長達数人と、こじんまり御祝い …

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