経営者ブログ

中野五丁目煮干し、8/5の限定は

2017年8月2日 経営者ブログ

中野五丁目煮干しの青木です。 先月の５日に、トマト煮干しらーめんを提供しました。 お客様に喜んで頂き、気を良くしたもので(^^;今月５日もトマトもので行かせて頂きます。 今回は、牛です。 ｢牛トマトらーめん｣ 牛を使った …

いつ樹の10周年

2017年7月27日 経営者ブログ

僕の修行先の｢らーめんいつ樹｣が10周年という事て、先日五ノ神精肉店へお邪魔してきました。 写真は｢牛トマトつけ麺｣ しかし早いもので、僕が在籍していた時は、いつ樹の１年目でした。 １周年を社長達数人と、こじんまり御祝い …

狸小路

2017年7月16日 経営者ブログ

中野五丁目の狸小路です。 うちのお店のある通りです。 風情ありますよねぇ。 昭和感あるというか。 中野はこういう風情がまだまだ残ってて好きです。

2017年7月6日 経営者ブログ

トマトソースです。 久しぶりに作りました♪ トマトソースも様々な作り方･レシピがありますがありますが、僕自身いろいろ試行錯誤しながらやってきてとりあえず今のレシピに落ち着いてます。(そこはヒミツですすいません。。) この …

中野の６月限定も、間もなく終了です。

2017年6月29日 経営者ブログ

中野五丁目煮干し、立川煮干しらーめん青樹の青木です。 中野五丁目煮干しでは6月1日～１ヶ月間の限定｢坦々つけ麺｣シリーズを提供してきました。 ６月前半は｢黒ゴマ坦々つけ麺｣ 現在後半は｢白ゴマ坦々つけ麺｣を提供してやす。 …

改めてお知らせです。

2017年6月22日 経営者ブログ

中野五丁目煮干しのお知らせです。 しばらく前から土日限定で、 ｢煮干し中華そば｣を提供してます。 普段お出ししている濃厚系とは違い、あっさり系の煮干しラーメンです。 始めたキッカケは、お客様からのリクエストで｢たまにはあ …

看板変えました

2017年6月18日 経営者ブログ

昭島の堂方上にある野立看板を張り替えました。 元々は青樹の昭島店用に借りた看板なんですが、契約期間にしばらく縛りがあるので立川店の紹介に使わせて頂いてます。 お車でこのあたりを通る方は、是非見てみてくださいm(__)m

五丁目煮干し｢坦々つけ麺シリーズ｣続報

2017年6月15日 経営者ブログ

中野五丁目煮干しの坦々つけ麺シリーズ ６月後半は、｢白ゴマ坦々つけ麺｣ 白ゴマですから、所謂普通の坦々の枠組みではありますが。。 そこは五丁目らしくクセと個性を出して仕上げます。 黒ゴマの時とはラー油のを変えました。 今 …

中野五丁目｢kaeru｣さん

2017年6月14日 経営者ブログ

中野五丁目煮干しの近所の｢kaeru｣さんでラーメンを頂きました。 休憩中にちょっと行くのに近いのでちょくちょく行かせて頂いてます。 やはり麺が好きですね(^-^) ワシワシ感が堪らないです。

麺処いし川とのコラボ終了しました

2017年6月13日 経営者ブログ

２週間に渡り行ってきました、あきる野の｢麺処いし川｣とのスタンプラリーコラボは先日終了しました。 敢えて｢煮干し｣をテーマにして限定らーめんを作らせて頂きました。 一口に煮干しと言っても、様々な使い方、ラーメンへの落とし …