東京都立川市、中野区にある煮干しをテーマとしたラーメン店「煮干しラーメン青樹」と「五丁目煮干し」
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五丁目煮干し4月5日の限定

今月の5日の限定は「バジル煮干しらーめん」をお出ししました。 バジルソースと煮干しスープ、合うんです。また違うバージョンも作っていきたいと思います。 ありがとうございました。

立川らーめんたま舘に久しぶりに行く機会がありまして、「立川マシマシ」さんでミニラーメン頂きました。 ミニにしといて良かった~(^^; もちろん美味しいんですが、量がキツいです。 体の代謝能力が落ちてます。。 ご馳走さまで …

中野五丁目煮干し、立川煮干しらーめん青樹の青木です。 先日と今日2日間。 少ない食数ですが、限定らーめんの 「特製 煮干し搾り」を作りました。 先日、上野にある「さんじ」さんで「ハイブリッド煮干し」を頂く機会がありまして …

中野五丁目煮干し営業時間延長

中野五丁目煮干しの営業時間を、平日のみ延長しました。 22時まです。 地元のお客様が少しでも寄りやすくなれば幸いです(^-^)

中野通り桜まつり

中野通り桜まつりかの季節です。 中野通りは桜がキレイなんです。 私は中野区民ではないんですが、こういうイベントあると、「やっぱり中野いいな~」と思います。 桜まつり、是非ともいらしてください。

長岡風ショウガ醤油ラーメン

立川煮干しらーめん青樹、中野五丁目煮干しの青木です。 ここ最近、立川で毎週月曜日に限定らーめんをお出ししてます。 今週は、「長岡風ショウガ醤油ラーメン」です。 ラーメン好きの皆さんは、ご存知の方も多いと思います。 新潟県 …

五丁目煮干しの土日限定

中野五丁目煮干し、立川煮干しらーめん青樹の青木です。 中野五丁目煮干しで、土日限定のあっさり系煮干しらーめんを今週末提供します。 3月18、19日。それぞれ15杯ずつです。 というのも、お店を立ち上げた当初は、あっさり系 …

立川青樹で、味噌つけ麺始まります。

煮干しらーめん青樹のお知らせをこっちでも少し。 期間限定の「味噌つけ麺」を来週月曜日から提供始めます。 約2週間の予定です 八丁味噌を主体にした、ビターな味噌ダレと、こってり煮干しスープを合わせます。 けっこうドロドロな …

立川店青樹の客席のお話

立川の煮干しらーめん青樹の青木です。 立川店青樹は、らーめん屋さんとしてはかなり広い方だと思います。  元々僕の出身が、昭島大勝軒です。 昭島大勝軒もかなり広いほうで、地元のお客さんがマンガや雑誌を読みながら気軽に食べに …

またまた前回の続きの話です

前回、続きを書くと言っておきながら間が空いてしまいました。すいません。 そう、「内臓を休める」という話ですね。 休肝日というのはよく聞くのに、休内臓日があってもいいんじゃないかと。 機械と同じで内臓も毎日酷使していたら壊 …

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今回の五丁目のチラシ

定期的にご近所にお配りしているチラシ。 今回は昭和レトロなイメージでつくりました なかなか良い感じに仕上がりました。 次回はもっと昭和感出したいですね。 昭和20年代くらいの。 中野、上高田、新井にお住まいの方はポストに …

八王子 嘉饌

行ってきました。 八王子、圓さんの別ブランド 豚骨煮干しらーめんの嘉饌 遅い時間まで営業してるので助かります。 昔、自分がラーメン屋さんを志すずっと前に、町田の「勇次」で食べた以来の田中さんの豚骨煮干し。 「やっぱり大好 …

限定鬼煮干し

毎月5日は、中野五丁目煮干しで限定らーめんをお出ししてます。 今月はこの「鬼煮干しらーめん」をお出ししました。 かなりの煮干しの利き具合だと自負していたんですが、一部煮干しファンのお客様から「鬼とはいえないな~」と指摘を …

立川券売機レイアウト

立川煮干しらーめん青樹、中野五丁目煮干しの青木です。 今回、立川店の券売機レイアウトも見直しました。 メニューが多い為、これまでちょっと分かりずらかったので、メリハリをつけました。 これでお客様が少しでも選びやすくなると …

立川店価格改定のお知らせ

煮干しらーめん青樹の青木です。 本日5月1日から、立川煮干しらーめん青樹の一部メニューを値上げさせて頂く事としました。 理由としては、やはり原材料費の値上がりが一番大きいです。 もちろん工夫と努力でそこをカバーできる部分 …

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