東京都立川市、中野区にある煮干しをテーマとしたラーメン店「煮干しラーメン青樹」と「五丁目煮干し」
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立川煮干しらーめん青樹のコミック棚です。 最近少しラインナップを増やしました。 福本伸行さんの「黒沢」など。 並んでいるのは8割方僕の趣味です。 ジャンプ黄金期のマンガや(北斗の拳など)、ヤンマガ系が多いです(新宿スワン …

また五丁目の鬼煮干しの話です

中野五丁目煮干し、立川煮干しらーめん青樹の青木です。 今回も五丁目煮干しの水曜日限定「鬼煮干しらーめん」について少し。 コンセプト、考え方の軸に据えてるのが まず「旨い」と感じる事。 苦味ばかりが先行しないように気を付け …

期間限定塩煮干し

立川煮干しらーめん青樹、中野五丁目煮干しの青木です。 立川青樹にて、期間限定で「塩煮干しらーめん」を提供中です。 たぶん8月いっぱい提供できると思います。 写真は、スープのベースになる鶏モミジ(足の部分で、ゼラチン質豊富 …

中野の昭和新道

風情あるな~と思いつい撮ってしまいました。 中野五丁目の昭和新道。 うちのお店から1本挟んだ通りです。 この辺りはまだまだ昭和っぽさが残っていて素敵です。 本日水曜日は、限定「鬼煮干しらーめん」の日です。 中野五丁目煮干 …

八王子みんみんらーめん

先日、お休みの日に八王子のみんみんらーめん行きました。 15年ぶりくらいです。 最近は、こういった座敷がある様な家庭的なお店っていいなぁと。 地元に愛されてる感が溢れていて素晴らしいです(^-^)

五丁目煮干し水曜日限定

中野五丁目煮干し、立川煮干しらーめん青樹の青木です。 中野五丁目煮干しにて毎週水曜日限定で 「鬼煮干しらーめん」 提供始めました。 煮干しのポテンシャルを限界まで引き出す。 それと、「やり過ぎ」がコンセプトです(^^; …

らーめんいつ樹オープン

ちょっと時間が経ってしまいましたが、師匠のお店「らーめんいつ樹」が移転オープンしました。 私もお手伝いに行かせて頂きました。 ここでしか食べられない唯一無二の味で 僕も久しぶりに食べて感無量でした。。

5日の限定、ありがとうございました!

「中野五丁目煮干し」毎月5日の限定らーめん。 今回は「牛トマトらーめん」を提供させて頂きました! 皆様ありがとうございました。 これまで何度も牛は扱ってますが、中野店ではまだ未提供でしたので、今回作らせて頂きました。 牛 …

中野五丁目煮干し、8/5の限定は

中野五丁目煮干しの青木です。 先月の5日に、トマト煮干しらーめんを提供しました。 お客様に喜んで頂き、気を良くしたもので(^^;今月5日もトマトもので行かせて頂きます。 今回は、牛です。 「牛トマトらーめん」 牛を使った …

いつ樹の10周年

僕の修行先の「らーめんいつ樹」が10周年という事て、先日五ノ神精肉店へお邪魔してきました。 写真は「牛トマトつけ麺」 しかし早いもので、僕が在籍していた時は、いつ樹の1年目でした。 1周年を社長達数人と、こじんまり御祝い …

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立川煮干しらーめん青樹のコミック棚です。 最近少しラインナップを増やしました。 福本伸行さんの「黒沢」など。 並んでいるのは8割方僕の趣味です。 ジャンプ黄金期のマンガや(北斗の拳など)、ヤンマガ系が多いです(新宿スワン …

また五丁目の鬼煮干しの話です

中野五丁目煮干し、立川煮干しらーめん青樹の青木です。 今回も五丁目煮干しの水曜日限定「鬼煮干しらーめん」について少し。 コンセプト、考え方の軸に据えてるのが まず「旨い」と感じる事。 苦味ばかりが先行しないように気を付け …

期間限定塩煮干し

立川煮干しらーめん青樹、中野五丁目煮干しの青木です。 立川青樹にて、期間限定で「塩煮干しらーめん」を提供中です。 たぶん8月いっぱい提供できると思います。 写真は、スープのベースになる鶏モミジ(足の部分で、ゼラチン質豊富 …

中野の昭和新道

風情あるな~と思いつい撮ってしまいました。 中野五丁目の昭和新道。 うちのお店から1本挟んだ通りです。 この辺りはまだまだ昭和っぽさが残っていて素敵です。 本日水曜日は、限定「鬼煮干しらーめん」の日です。 中野五丁目煮干 …

八王子みんみんらーめん

先日、お休みの日に八王子のみんみんらーめん行きました。 15年ぶりくらいです。 最近は、こういった座敷がある様な家庭的なお店っていいなぁと。 地元に愛されてる感が溢れていて素晴らしいです(^-^)

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