東京都立川市、中野区にある煮干しをテーマとしたラーメン店「煮干しラーメン青樹」と「五丁目煮干し」
経営者ブログ
  • HOME »
  • 経営者ブログ »
  • 経営者ブログ

経営者ブログ

いつ樹の10周年

僕の修行先の「らーめんいつ樹」が10周年という事て、先日五ノ神精肉店へお邪魔してきました。 写真は「牛トマトつけ麺」 しかし早いもので、僕が在籍していた時は、いつ樹の1年目でした。 1周年を社長達数人と、こじんまり御祝い …

狸小路

中野五丁目の狸小路です。 うちのお店のある通りです。 風情ありますよねぇ。 昭和感あるというか。 中野はこういう風情がまだまだ残ってて好きです。

トマトソースです。 久しぶりに作りました♪ トマトソースも様々な作り方・レシピがありますがありますが、僕自身いろいろ試行錯誤しながらやってきてとりあえず今のレシピに落ち着いてます。(そこはヒミツですすいません。。) この …

中野の6月限定も、間もなく終了です。

中野五丁目煮干し、立川煮干しらーめん青樹の青木です。 中野五丁目煮干しでは6月1日~1ヶ月間の限定「坦々つけ麺」シリーズを提供してきました。 6月前半は「黒ゴマ坦々つけ麺」 現在後半は「白ゴマ坦々つけ麺」を提供してやす。 …

改めてお知らせです。

中野五丁目煮干しのお知らせです。 しばらく前から土日限定で、 「煮干し中華そば」を提供してます。 普段お出ししている濃厚系とは違い、あっさり系の煮干しラーメンです。 始めたキッカケは、お客様からのリクエストで「たまにはあ …

看板変えました

昭島の堂方上にある野立看板を張り替えました。 元々は青樹の昭島店用に借りた看板なんですが、契約期間にしばらく縛りがあるので立川店の紹介に使わせて頂いてます。 お車でこのあたりを通る方は、是非見てみてくださいm(__)m

五丁目煮干し「坦々つけ麺シリーズ」続報

中野五丁目煮干しの坦々つけ麺シリーズ 6月後半は、「白ゴマ坦々つけ麺」 白ゴマですから、所謂普通の坦々の枠組みではありますが。。 そこは五丁目らしくクセと個性を出して仕上げます。 黒ゴマの時とはラー油のを変えました。 今 …

中野五丁目「kaeru」さん

中野五丁目煮干しの近所の「kaeru」さんでラーメンを頂きました。 休憩中にちょっと行くのに近いのでちょくちょく行かせて頂いてます。 やはり麺が好きですね(^-^) ワシワシ感が堪らないです。

麺処いし川とのコラボ終了しました

2週間に渡り行ってきました、あきる野の「麺処いし川」とのスタンプラリーコラボは先日終了しました。 敢えて「煮干し」をテーマにして限定らーめんを作らせて頂きました。 一口に煮干しと言っても、様々な使い方、ラーメンへの落とし …

コラボ後半戦入ります

すっかり暑くなり、ビールの美味しい季節になってきましたね! 仕事終わりに飲む一杯が溜まりません! 煮干しらーめん青樹、中野五丁目煮干しの青木です。 麺処いし川との2週間のコラボが後半戦に入ります。 2店舗のスタンプを集め …

1 2 3 13 »

経営者ブログ

いつ樹の10周年

僕の修行先の「らーめんいつ樹」が10周年という事て、先日五ノ神精肉店へお邪魔してきました。 写真は「牛トマトつけ麺」 しかし早いもので、僕が在籍していた時は、いつ樹の1年目でした。 1周年を社長達数人と、こじんまり御祝い …

狸小路

中野五丁目の狸小路です。 うちのお店のある通りです。 風情ありますよねぇ。 昭和感あるというか。 中野はこういう風情がまだまだ残ってて好きです。

トマトソースです。 久しぶりに作りました♪ トマトソースも様々な作り方・レシピがありますがありますが、僕自身いろいろ試行錯誤しながらやってきてとりあえず今のレシピに落ち着いてます。(そこはヒミツですすいません。。) この …

中野の6月限定も、間もなく終了です。

中野五丁目煮干し、立川煮干しらーめん青樹の青木です。 中野五丁目煮干しでは6月1日~1ヶ月間の限定「坦々つけ麺」シリーズを提供してきました。 6月前半は「黒ゴマ坦々つけ麺」 現在後半は「白ゴマ坦々つけ麺」を提供してやす。 …

改めてお知らせです。

中野五丁目煮干しのお知らせです。 しばらく前から土日限定で、 「煮干し中華そば」を提供してます。 普段お出ししている濃厚系とは違い、あっさり系の煮干しラーメンです。 始めたキッカケは、お客様からのリクエストで「たまにはあ …

PAGETOP
Copyright © 株式会社青樹 All Rights Reserved.