煮干しらーめん青樹の青木です。

今月から新入社員が2人入社しました。

既存のスタッフはもちろん在籍しておりますが、数ヶ月先に人手が必要になりそうな予定があります。

ありがたい事に、「青樹で働きたい!」と飛び込んで来てくれた元お客さんの2人です。

このご時世ですから、

「らーめん屋になって一旗揚げたい!」と志願して来る方はだいぶ減りました。

10年15年前に比べましたら、様々な要因で厳しいのは確かです。

しかし夢のある仕事には違いないです。

せっかく夢を追って入って来てくれた2入には、素晴らしいラーメン職人、経営者になってもらいたいですね。

その為に、僕の持っている知識や技術を叩き込んでいます。

人に教える事によって自分自身も新しい気付きがあったり、大事な気持ちを思い出したり。曖昧だった知識を整理して勉強し直したり。

様々な気付きもあり、自身も日々一緒に成長させてもらってます。

そんなわけで、新入社員2名。

不動産屋さんと、システムエンジニアからの異色の転職組です。

まだ拙い部分はありますが、温かく見守って頂けると嬉しく思います。

店で見かけたらいじってあげてください(^-^)