立川、煮干しらーめん青樹の青木です。

あっという間に9月も終わろうとしてます。

すっかり秋の気候ですね。

過ごしやすく、らーめん屋としても食材が傷みにくくなってくるので助かります。
さて立川青樹の人気メニューの「辛つけ麺」の写真をやっと撮りました。

ネーミングは「辛つけ麺」と、普通の名前ですが、中身はかなり手をかけて気合いの入った商品です。

ベースはレギュラーの「こってり」のスープです。

これに、豆板醤ベースの辛い味噌を合わせてます。

この辛い味噌が、かなり手をかけて作っている自信作です。

合わせている素材の量、種類が相当あります。

ニンニク、ショウガ、唐辛子数種類、煮干し数種類等々。(一例です)

辛さプラス奥行きのある味わいを出したく、いろいろと手をかけてます。
青樹での人気No.3のメニューです。

僕も賄いでよく食べます。

というわけでオススメです。

食べて頂けたら嬉しく思います。