中野五丁目煮干し、立川煮干しらーめん青樹の青木です。
中野五丁目煮干しにて毎週水曜日限定で

鬼煮干しらーめん

提供始めました。

煮干しのポテンシャルを限界まで引き出す。

それと、「やり過ぎ」がコンセプトです(^^;

毎週少しずつ変えていきます。

基本は動物系を使わず、煮干しと昆布のみで味を引き出していきます。

中野五丁目で毎週水曜日。

多めに作りますので、木曜日にも提供できる場合あります。

その場合は、Twitterなどでお知らせします。

チェックしてみてください。