中野五丁目煮干しの坦々つけ麺シリーズ

6月後半は、「白ゴマ坦々つけ麺」

白ゴマですから、所謂普通の坦々の枠組みではありますが。。

そこは五丁目らしくクセと個性を出して仕上げます。

黒ゴマの時とはラー油のを変えました。

今回は、花椒を強めに出して辛味も強めにします。

ビリリとした辛味をお楽しみ頂きたいです。

それとやはり黒ゴマよりは白ゴマはゴマのストレートなゴマ感が出ていて楽しめます。

ゴマのペースト(チーマージャン)は、強めに焦がしを入れてます。

その為、香ばしさのある強いイメージの坦々つけ麺に仕上がってます。

6月末まで、券売機右下の限定ボタンです。

よかったら食べてみてください。
読んで頂きありがとうございました!