中野五丁目煮干し、立川煮干しらーめん青樹の青木です。

中野五丁目煮干しで、土日限定のあっさり系煮干しらーめんを今週末提供します。

3月18、19日。それぞれ15杯ずつです。

というのも、お店を立ち上げた当初は、あっさり系煮干しらーめんと濃厚煮干しつけ麺の2本柱でやっていました

しかし出る杯数や、いろいろ事情ありまして、らーめんもつけ麺も濃厚系に一本化したんです。

それが一昨年の10月の事です。

 

しかしオープン当初を知るお客様から「あっさりを体が欲している・・・」との強い要望をちょくちょくお聞きするようになりまして。。

ますは、この土日だけ限定ですが、あっさり系煮干しらーめんをやる事にしました。

あっさり系と言いましても、淡麗系ではなく、しっかりと厚みのあるタイプのあっさりチンタンのイメージです。

明日食材を仕込んで金曜日に仕込みます。

毎週続けて提供するかどうかはまだ未定ですが、決まりましたらまたお知らせ致します。