青木です。

先日は、立川店と中野店で続けて「ラム」を使用した限定らーめんをお出ししました。
通常メニューの仕込み等をこなしながら限定らーめんを作るのは、かなりのエネルギーを使います(時間も労力も)

しかし、普段使わない食材をイジる楽しみと、さらに自身のスキルアップに繋がります。

何よりもお客さんに普段と違うものを食べてもらって楽しんでもらえれば最高に嬉しいですね。

「たまにはこういういいね」みたいに言って頂くだけで幸せです。

また不定期ではありますが、やっていこうと思います、

よろしくお願いいたします。