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今月の「五丁目の日」の限定は、
「牡蠣そば」でした。
牡蠣は大好きで毎年作ってますが、作る度により良い美味しいものができるように日々勉強です。

今年はスッキリしつつも、より強い出汁感を目指しました。  

立川店でも今年中には提供したいです。

それと当初考えていた、牡蠣をスモークした「牡蠣そばスモーキー」という限定らーめんも、なんとか今年中にお出ししたいなぁと思っています。

来月5日もよろしくお願い致します。