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あきる野の「池谷精肉店」で我流らーめん。
僕がらーめん屋さんを志すずっと前。まだつけめんが市民権を得る前、初めてつけめんを美味しいと思ったお店です。
それからずっと大好きで憧れのお店。

今回3年ぶりくらいに伺いました。
この我流らーめんも、個性的でワクワクするらーめんです。

池谷さんに憧れて(影響されて)らーめん屋さんを志して今活躍されているらーめん店主さんもたくさんいると思います。
僕がらーめんで一番大事だと思っている「ワクワク」のあるお店です。
やっぱり定期的に通いたい(^-^