東京都立川市ある煮干しをテーマとしたラーメン店「煮干しらーめん青樹」のホームページです。

煮干しにこだわり他店では食べられないラーメンづくりをつづけています!


フロントページ煮干し 私たちは「煮干し」、「豚骨」という素材を組み合わせた「豚骨煮干し」というスタイルのラーメンを提供しています。とことん煮込んだ豚骨スープは一般的な九州豚骨よりも濃度が高く、そこへ常識外とも言われるの量の煮干しを合わせます。

立川店『煮干しらーめん青樹』で提供している「こってり煮干しらーめん」は、経営者自身が大好きな「豚骨」と「煮干し」を融合させて、そのどちらもが荒々しく主張し合うイメージで作り上げました。

最初はちょっとクセを感じるかも知れませんが、食べ終わればまた食べたくなる。そんなラーメンを目指しています。

お知らせ

お店のYouTube始めました!

お店のYouTube始めました! ラーメンの作り方や、お店の日常。 スタッフへの突撃インタビュー! 他のお店への食べ歩き等々! ラーメンに関する事をどんどん上げていきます。 ご視聴頂けたら嬉しいです!

年末年始のお知らせ

年内は12/31の18時まで。 年始は1/3~営業開始です。 1/3は21時までです。 よろしくお願い致します。

期間限定「red spicyタンタン麺」

5/28月曜日~期間限定「red spicyタンタン麺」 始めます。自家製練りゴマペーストにラー油のスパイシーな一杯です。約2週間の予定で提供します。

カッパさんとのコラボ再び

5/11~5/20までの期間限定で、福生のカッパ64さんとのコラボで「バジル煮干しらーめん」お出ししてます。 詳しくはTwitterやFacebookをチェックお願いしますm(__)m

GWの営業時間

GWの営業時間のお知らせです。 5/3、5/4は祝日ですが、営業時間を1時間延長しまして、23時までとします。 他の日程は通常通りの営業時間です。

経営者ブログ

中野店のお知らせです。。

こちらのブログでお知らせするのをウッカリしてました(>_<) 当店の系列店、中野「五丁目煮干し」は、今年の2月いっぱいで店長に譲り渡しております。 長く店長を務めてくれたスタッフが独立となり、そのまま店舗を引 …

新入社員入りました

煮干しらーめん青樹の青木です。 今月から新入社員が2人入社しました。 既存のスタッフはもちろん在籍しておりますが、数ヶ月先に人手が必要になりそうな予定があります。 ありがたい事に、「青樹で働きたい!」と飛び込んで来てくれ …

5/28~の限定

煮干しらーめん青樹店主の青木です。 今回も期間限定らーめんのお知らせを。 青樹の他のSNSよりも詳しくお知らせします。 5/28月曜日~期間限定 「red spicyタンタン麺」を提供させて頂きます。 毎年夏に長期限定の …

青樹で限定らーめん

あさって4/15日~4/30予定の限定らーめんです。 福生のカッパ64さんに蕎麦を打ってもらい「煮干し蕎麦」をお出しします。 蕎麦は直前に打ってもらうので、画像は青樹のらーめんの麺です。 本番は蕎麦です。 1日40食ほど …

こちらでのお知らせか遅くなってしまい申し訳ありません。 中野五丁目煮干しのメニューが11月からリニューアルしました。 これまで提供してました、つけ麺や白黒赤の豚骨煮干しらーめんも好評頂いてましたし、僕たちも自信を持ってお …

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